{Envie de salé} – Le pesto aux courgettes du jardin

De retour de vacances, nous voilà avec prêt de 4 kilos de courgettes dans le jardin !

Je surfe donc à la recherche de recette pour varier les plaisirs.

Ce midi, on a testé le Pesto de courgettes, avec 3 fois rien comme ingrédients :

• 2 courgettes,
• une dizaine de feuilles de basilic,
• 30 cl d’huile d’olive,
• une poignée de pistaches non salées, ou de pignons de pin.
• 1 gousse d’ail,
• sel et poivre.

 

On lave les courgettes, puis on les taille en petits morceaux.

On verse tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le bol du companion, et on mixe en version pulse. On ajoute l’huile d’olive en filet.

Vous obtiendrez une texture plutôt « hachée » au début. N’hésitez pas à recentrer les ingrédients, et à recommencer à « pulser ».

On peut même allonger avec un peu d’eau ou du fromage frais selon la texture souhaitée.

Avec une assiette de pâtes, ou tartinée sur du pain grillé : un régal !

 

{Gourmandise} – Le gâteau des familles – by ✿Tac✿

Voici une recette que je ne connaissais pas mais qui apparemment est un classique pour les plus de 30 ans ! 🙂

Elle se trouvait à l’époque sur les paquets de « Lu petit brun ».

{Documentaire} – « la cuisine anti-gaspi » sur Arte – by ✿Tac✿

Journaliste et militant anti-gaspillage, David Gross parcourt l’Europe pour transformer, avec la complicité de chefs étoilés, les produits délaissés en plats d’exception.

{Gourmandise} – Muffins carottes amande

Au boulot, je suis en charge le mardi matin (oui, je ne travaille pas le lundi : trop de la chance 😉 ) de rapporter la petite collation de 10h.

Bon c’est vrai, c’est moi qui ai mis ça en place, j’avoue!
Je profite de mon lundi pour faire le plein de la semaine de goûter et biscuits maison pour mon choupinou. Du coup, il y en a toujours un peu en rab et j’en fais profiter mes collègues.

Voici une recette qui fait l’unanimité autant à la maison qu’au boulot, les muffins aux amandes et aux carottes (ou comment faire manger des légumes aux petits et grands enfants sans qu’ils s’en rendent compte)

{Il fait chaud} – Glace maison à la fraise

Dans un précédent article, nous vous avons vanté les mérites de nos joujous favoris pour mamans : nos robots cuisiniers.

Voici une recette que je fais souvent quand l’été arrive et quand je n’ai pas envie de me casser la tête à trouver une idée de dessert compliquée.

C’est parfait pour finir un barbecue entre amis ou en famille. Pas besoin de prévoir à l’avance, on fait ça en 3 min après avoir tranquillement dégusté son fromage comme toute la tablée (non mais oh ! y en a marre de se retrouver coincée en cuisine pendant que tout le monde rigole sur la terrasse !).

Les ingrédients :
– 500g de fruits rouges au choix, à congeler soi-même ou à acheter en sachet
(j’évite les framboises, trop de pépins)
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf, que l’on peut remplacer par un yaourt par exemple

Les étapes:
– on place les lames « pétrir/concasser » dans le bol du robot
– on mixe les fruits 1 min 30 en mode pulse
!!! Attention, oreilles sensibles s’abstenir !!!
– on racle les bords avant de rajouter le sucre et le blanc d’oeuf
– on mélange 30 secondes en vitesse 12, 30 seconde de plus et le sorbet ressemble à une glace à l’italienne

FINI !

Oui c’est bien un sorbet ! Dixit mon mari qui fait attention à son alimentation :
 » – c’est un peu calorique non ?
– Non non non !  »

On sait ce qu’il y a dedans (pas de colorant, pas de conservateur…), on fait plaisir à tout le monde (surtout à Choupinou) et on profite un peu plus de la soirée.

 

Vous êtes plutôt team cookeo, companion ou encore un autre ?

Chez Tic, comme chez Tac, nous sommes équipées FRANCAIS : cookeo ET companion se tiennent compagnie en cuisine. Vous comprendrez vite que nous sommes des gourmandes, qui aimons tester des nouvelles recettes !

Nem à la banane