{Gourmandise} – Le gâteau des familles – by ✿Tac✿

Voici une recette que je ne connaissais pas mais qui apparemment est un classique pour les plus de 30 ans ! 🙂

Elle se trouvait à l’époque sur les paquets de « Lu petit brun ».

gâteau des familles 2 Lire la suite

{Il fait chaud} – Gaspacho de pastèque, à la ricotta – by ✿Tic✿

img_4146.jpgBesoin de faire une petite entrée ou apéro light ?

Voilà une recette trouvée sur Marmiton, qu’on adooooore !

Rien de compliqué, c’est encore mon companion qui va faire tout le boulot ! Lire la suite

{il fait chaud} – Et si on se faisait une pina colada maison ? – by ✿Tic✿

IMG_1021La météo, ces jours ci, c’est « muy caliente »…

Je vous livre ici une recette que je viens de tester, histoire de rafraichir toute la petite famille : La pina colada sans alcool ( si vraiment ca vous manque, il vous suffira d’ajouter 200 g à 300 gr de rhum)

 

 

Ingrédients :

1 litre de jus d’ananas,

350 g d’ananas en boite

300 gr de lait de coco

1 ou 2 pincées de gingembre en poudre

Un peu de sirop de sucre de canne, selon les gouts.

Attention : recette très compliquée :

On met l’ananas et le lait dans le blender (ou pour moi, companion). On mixe 1 minute à puissance maxi. On ajoute le jus d’ananas , gimgembre : et on re mixe 15 secondes.

On ajuste avec rhum ou sucre de canne, et on place au frais 2 heures.

 

 

{Gourmandise} – Des crinkles trop craquants 

Enfin, les trop grosses chaleurs sont terminées…chouette : on va pouvoir rallumer le four !

Depuis plusieurs semaines, je guette cette recette, et « Oh miracle » , sans le vouloir j’ai trouvé tous les ingrédients dans mes placards : pas difficile, il ne faut que du classique. Lire la suite

{Gourmandise} – Muffins carottes amande

Au boulot, je suis en charge le mardi matin (oui, je ne travaille pas le lundi : trop de la chance 😉 ) de rapporter la petite collation de 10h.

Bon c’est vrai, c’est moi qui ai mis ça en place, j’avoue!
Je profite de mon lundi pour faire le plein de la semaine de goûter et biscuits maison pour mon choupinou. Du coup, il y en a toujours un peu en rab et j’en fais profiter mes collègues.

Voici une recette qui fait l’unanimité autant à la maison qu’au boulot, les muffins aux amandes et aux carottes (ou comment faire manger des légumes aux petits et grands enfants sans qu’ils s’en rendent compte) Lire la suite

{il fait chaud} – Ceviche, poisson cru inside !

img_3617Il y a 2 ans, lors d’un voyage au Mexique, j’ai découvert ce plat. Ce n’est ni plus ni moins, un tartare de poisson (donc cru), mais décliné avec d’autres poissons que l’habituel saumon très utilisé ici, et avec des herbes aromatiques auxquelles on ne pense pas toujours.

Lire la suite

{Il fait chaud} – Glace maison à la fraise

Dans un précédent article, nous vous avons vanté les mérites de nos joujous favoris pour mamans : nos robots cuisiniers.

Voici une recette que je fais souvent quand l’été arrive et quand je n’ai pas envie de me casser la tête à trouver une idée de dessert compliquée.

C’est parfait pour finir un barbecue entre amis ou en famille. Pas besoin de prévoir à l’avance, on fait ça en 3 min après avoir tranquillement dégusté son fromage comme toute la tablée (non mais oh ! y en a marre de se retrouver coincée en cuisine pendant que tout le monde rigole sur la terrasse !).

Les ingrédients :
strawberries-1624345_1920– 500g de fruits rouges au choix, à congeler soi-même ou à acheter en sachet
(j’évite les framboises, trop de pépins)
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf, que l’on peut remplacer par un yaourt par exemple

Les étapes:
– on place les lames « pétrir/concasser » dans le bol du robot
– on mixe les fruits 1 min 30 en mode pulse
!!! Attention, oreilles sensibles s’abstenir !!!
– on racle les bords avant de rajouter le sucre et le blanc d’oeuf
– on mélange 30 secondes en vitesse 12, 30 seconde de plus et le sorbet ressemble à une glace à l’italienne

FINI !img_5960

Oui c’est bien un sorbet ! Dixit mon mari qui fait attention à son alimentation :
 » – c’est un peu calorique non ?
– Non non non !  »

On sait ce qu’il y a dedans (pas de colorant, pas de conservateur…), on fait plaisir à tout le monde (surtout à Choupinou) et on profite un peu plus de la soirée.